Pasta con espárragos y tocino

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David Zamorano

Ingredientes:

  • Para 2 porciones necesitas:
  • 150g. de pasta larga
  • 200g. de tocino
  • 30 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de leche evaporada
  • Sal y pimienta
  • Un manojo de espárragos
  • Queso fresco para decorar
  • 1 litro de agua potable

Procedimiento:

  1. Pon a hervir el agua en tu Olla 24cm. de tu Batería Rubí y agrega la pasta. Cocínala máximo por 7 minutos. Reserva.
  2. Tira el agua y utiliza la misma olla para cocinar el tocino cortado en cuadritos, agrégale el vino blanco y déjalo cocinar. Agrega la leche evaporada, sal y pimienta y los espárragos previamente hervidos.

     

  3. Deja cocinar máximo 5 minutos para que los sabores se mezclen.
  4. Baja el fuego y agrega la pasta. Apaga el fuego y mezcla muy bien. Deja reposar y sirve bien calientito. Decora con cubitos de queso blanco y buen provecho.

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