Ingredientes:
Para 2 porciones requieres:
- 1/2 cucharada de mantequilla
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1/2 cebolla en cuadritos
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2 dientes de ajo picados
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6 rebanaditas de poro
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2 puños de floretes de brócoli
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1 puño grande de espinacas
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100 ml de consomé de verduras (o de pollo)
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100 ml de leche deslactosada (o vegetal, de tu preferencia)
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Sal y pimienta
Procedimiento:
- Pon a calentar tu Cazo de 16cm de Lamex a fuego medio y agrega la mantequilla. Espera a que se derrita y agrega, en este orden: cebolla, ajo y poro.
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Espera a que se dore un poco y súmale el brócoli previamente lavado, las espinacas, el consomé de verduras (sugerimos que no sea de pollo para reducir la grasa, pero es cuestión de gusto) y la leche.
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Sazona al gusto y deja hervir mientras mezclas todos los ingredientes.
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Apaga el fuego y pasa la mezcla a tu Licuadora Vital y licúalos hasta que queden bien mezclados.
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Sirve bien calientita y decora con croutones o ajonjolí, ¡buen provecho!
