Ingredientes:
Para 2 porciones requieres:
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla en cuadritos
- 2 dientes de ajo picados
- 6 rebanaditas de poro
- 2 puños de floretes de brócoli
- 1 puño grande de espinacas
- 100 ml de consomé de verduras (o de pollo)
- 100 ml de leche deslactosada (o vegetal, de tu preferencia)
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Pon a calentar tu Cazo de 16cm de Lamex a fuego medio y agrega la mantequilla. Espera a que se derrita y agrega, en este orden: cebolla, ajo y poro.
- Espera a que se dore un poco y súmale el brócoli previamente lavado, las espinacas, el consomé de verduras (sugerimos que no sea de pollo para reducir la grasa, pero es cuestión de gusto) y la leche.
- Sazona al gusto y deja hervir mientras mezclas todos los ingredientes.
- Apaga el fuego y pasa la mezcla a tu Licuadora Vital y licúalos hasta que queden bien mezclados.
- Sirve bien calientita y decora con croutones o ajonjolí, ¡buen provecho!
