¿Por qué utilizar utensilios libres de PFOA?
¿Qué es el PFOA? El PFOA científicamente llamado Ácido Perfluorooctanoico: compuesto químico que funge como un excelente difusor de calor y lubricante de alimentos, haciendo
3 charlas de TED para amantes de la cocina
David Zamorano
Si amas la cocina tanto como nosotros y ahora pasas mucho más tiempo en casa… ¡aprovecha! Aquí te te compartimos 3 pláticas apasionantes sobre cocina, gastronomía, educación y cultura que están… ¡como para chuparse los dedos!
Jamie Oliver: Enseñemos alimentación sana a los niños
El chef Jamie Oliver presenta en esta plática una situación alarmante: la obesidad infantil. Aunque pareciera un panorama desolador, realmente es una invitación a tomar consciencia sobre la importancia de hablar de nutrición, aprender a cocinar y enseñarle a nuestros niños a seleccionar y preparar alimentos saludables. Para Oliver aprender a cocinar platillos saludables es un manera de emanciparnos y conocer a fondo las ofertas de alimentos que están a nuestro alcance para tomar mejores decisiones. El chef encabeza la cruzada Food Revolution para seguir concienciando a la sociedad sobre este problema.
Puedes ver esta charla AQUÍ
Nathan Myhrvold: La cocina como nunca antes habías visto
Si te la pasas haciendo fotos espectaculares de tus platillos… ¡esto te va a dejar con la boca abierta! Simplemente es un lado de la comida que nunca habías imaginado… ¡Casi como una radiografía del momento en que se cocina! Impresionante… No queremos contarte mucho mejor míralo por ti mism@ aquí
Homaro Cantu + Ben Roche: La alquimia en la cocina
Definitivamente estos chefs son atrevidos, ¡más que atrevidos! Su propuesta de transformación de sabores -crear fotografías comestibles, cocinar con tecnología láser o convertir sandías en platos salados, como muestra este vídeo- les llevó a lo más alto de la vanguardia gastronómica estadounidense. Chécate la plática completa aquí
Con información de: Fuente
Compartir:
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Lamex
Te puede interesar
Crema de brócoli con espinacas
Ingredientes: Para 2 porciones requieres: 1/2 cucharada de mantequilla 1/2 cebolla en cuadritos 2 dientes de ajo picados 6 rebanaditas de poro 2 puños de
Lo Mein de pollo
Ingredientes: Para tres porciones necesitas: Agua Fideos de trigo (300 g.) Aceite de oliva Fajitas de pechuga de pollo Jengibre natural en trocitos Cebolla blanca
Omelette vegetariano
Ingredientes: 2 Huevos 100 g. de queso mozzarella rallado Mantequilla o aceite de oliva Verduras al gusto: ejotes, champiñones, jitomate cherry, calabaza, espinaca, etc. Sal
Smoothie de fresas y quinoa
Ingredientes: Para 2 porciones necesitas 200 g. de fresas naturales y desinfectadas Media taza de quinoa Medio litro de leche de almendras 50 ml. de
