3 sopitas calientitas para el invierno

¿Te cuesta trabajo enfrentar el frío? Prepárate estas riquísimas sopas y caliéntate hasta el corazón. Prepáralas con tus ollas y baterías Lamex, que ya puedes comprar en línea aquí.

1.- Sopa cremosa de champiñones

Para una tarde nublada no hay nada mejor que una rica sopa cremosa con champiñones y un toque de vino blanco. Necesitarás: 

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo finamente picados
• tomillo
• champiñones
• 1/4 de taza de harina
• Salsa inglesa
• Leche de vaca o vegetal
• tres cucharadas de vino blanco
• Aceite de oliva

Procedimiento: 

Pon a calentar tu olla con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega los champiñones  cortados en cuadritos. Déjalos dorar y agrega la salsa inglesa, sal y pimienta. Agrega la leche, la harina y el vino y remueve a fuego lento. Deja hervir unos 10 minutos agrega el tomillo, apaga el fuego y tapa la olla. Sirve bien caliente y decora con perejil fresco. 

2.- Crema de calabaza

Necesitas:

• 2 calabazas
• 1 zanahoria
• 1 apio
• 75 gramos de queso parmesano
• agua y sal.

Procedimiento: corta la zanahoria y el apio en rodajas y ponlos a hervir en tu olla Lamex. Agrega sal al gusto. Reserva el consomé de verduras. Pela y limpia la calabaza y cocínala a fuego lento. Licúalas en tu Licuadora Lamex con el caldo hasta lograr una consistencia cremosa. Caliéntala nuevamente sin dejar hervir y revuelve. Sirve bien caliente y decora con queso parmesano y perejil o cilantro.

3.- Sopa cremosa de pollo con Mac & Cheese

Necesitas: 

• 1,5 tazas de macarrones
• 1/2 pechuga de pollo deshuesada
• 150 gramos de mantequilla
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo pequeño
• 225 gramos de queso cheddar
• 2 tazas de harina
• 4 tazas de leche entera
• 4 tazas de caldo de pollo
• pimienta negra molida
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 brócoli pequeño
• sal a gusto.

Procedimiento: Cocina la pasta y reserva. Corta el pollo en cubitos y cocínalos con mantequilla en tus sartenes #Lamex. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Corta la cebolla y el pimiento y cocínalos con mantequilla o aceite de oliva a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta hacer una mezcla sólida, agrega la leche y la mostaza y cocina a fuego lento hasta espesar. 

Corta el brócoli y cocínalo durante máximo 4 minutos y agrégale el pollo que habías reservado. Agrega la pasta y el queso lentamente. Condimenta y sirve bien caliente ¡Buen provecho! 

¿Cuéntanos, cuál sopa te gustó más?, ¿cómo la prepararías tu? 

Con información de: Fuente1