Crema de Zanahoria con Jengibre

Además de se nutritivas, las cremas son una excelente opción para reconfortar, apapachar e iniciar una rica comida.

Aquí te presentamos una sencilla pero deliciosa receta se Crema de Zanahoria con Jengibre que es muy fácil de preparar y con la que podrás deleitar a tus invitados.

Ingredientes:

• Zanahorias
• Aceite de oliva
• Cebolla en cubitos
• Jengibre rallado
• Agua potable
• Jugo de naranja
• Jugo de limón
• Queso crema
• Sal y pimienta
• Queso fresco

Procedimiento:

Pon a calentar a fuego medio tu Cazo 16cm de la Batería Element y agrégale un poco de aceite de olivo. Sofríe los cubitos de ceboolla hasta que comience a caramelizar. Agrégale las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Mezcla. Pela el jengibre y agrégale un trocito bien rallado. Agrega agua e incorpora la mezcla. Espera a que comience a hervir para agregar un toque de jugo de limón o lima y el jugo de media naranja. Sazona al gusto con sal y pimienta. Tapa y deja hervir por 10 minutos o hasta que la zanahoria esté cocida. No hiervas demasiado la mezcla, causarás que pierdan los nutrientes y que la consistencia no sea la mejor.

Retíralo del fuego y pasa la mezcla a la Licuadora Select. Agrégale el queso crema y mezcla hasta lograr que todos los ingredientes se incorporen correctamente.

Sírvelo y, ya en mesa, agrégale un poco de queso fresco y ralladura de limón.

¡Buen provecho!