Crema de brócoli con espinacas

Ingredientes:

Para 2 porciones requieres:
1/2 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla en cuadritos
2 dientes de ajo picados
6 rebanaditas de poro
2 puños de floretes de brócoli
1 puño grande de espinacas
100 ml de consomé de verduras (o de pollo)
100 ml de leche deslactosada (o vegetal, de tu preferencia)
Sal y pimienta

Procedimiento:

1.
Pon a calentar tu Cazo de 16cm de Lamex a fuego medio y agrega la mantequilla. Espera a que se derrita y agrega, en este orden: cebolla, ajo y poro.
2.
Espera a que se dore un poco y súmale el brócoli previamente lavado, las espinacas, el consomé de verduras (sugerimos que no sea de pollo para reducir la grasa, pero es cuestión de gusto) y la leche.
3.
Sazona al gusto y deja hervir mientras mezclas todos los ingredientes.
4.
Apaga el fuego y pasa la mezcla a tu Licuadora Vital y licúalos hasta que queden bien mezclados.
5.
Sirve bien calientita y decora con croutones o ajonjolí, ¡buen provecho!
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