Huevos Poché

Ingredientes:

3 huevos
1 diente de ajo
1 chile chipotle
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Juego de 1 limón
1/2 litro de agua potable
Aguacate
Pan tipo Europeo Pumpernickel de New York Deli & Bagel

Procedimiento:

1.
En tu Licuadora Select agrega: un huevo, un diente de ajo, el chipotle, sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla hasta hacer una salsa homogénea y agrega más aceite y el jugo de limón. Reservar.
2.
En la Olla 24 cm. de tu Batería Ónix agrega el agua y déjala hervir. Baja el fuego y con una cuchara comienza a hacer círculos suavemente. Deja caer con mucho cuidado un huevo. Cocínalo máximo por un minuto y medio.
3.
Repite el procedimiento con otro huevo.
4.
Calienta el dos rebanadas de Pan tipo Europeo Pumpernickel de New York Deli & Bagel y haz una crema de aguacate. Coloca en un huevo en cada rebanada.
5.
Báñalos con la salsa que preparaste al inicio de la receta, ¡a disfrutar!
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