Crema de zanahoria

Batería Element Stone

Ingredientes:

Para 2 porciones necesitas
6 Zanahorias
Aceite de oliva
Media cebolla en cubitos
Jengibre rallado
1 1/2 tazas de agua potable
150 ml de jugo de naranja natural
Jugo de medio limón
150 g de queso crema
Sal y pimienta
Queso fresco para decorar

Procedimiento:

1.
Pon a calentar a fuego medio tu Cazo 16cm de la Batería Element Sotone y agrégale un poco de aceite de olivo. Sofríe los cubitos de ceboolla hasta que comience a caramelizar.
2.
Agrégale las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Mezcla.
3.
Pela el jengibre y agrégale un trocito bien rallado. Agrega agua e incorpora la mezcla.
4.
Espera a que comience a hervir para agregar un toque de jugo de limón o lima y el jugo de media naranja.
5.
Sazona al gusto con sal y pimienta. Tapa y deja hervir por 10 minutos o hasta que la zanahoria esté cocida.
6.
Retíralo del fuego y pasa la mezcla a la Licuadora Select. Agrégale el queso crema y mezcla hasta lograr que todos los ingredientes se incorporen correctamente.
7.
Sírvelo y, ya en mesa, agrégale un poco de queso fresco y ralladura de limón.
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