Crema de brócoli con espinacas

 

Esta sopa de brócoli con espinacas es súper fácil de preparar, reconfortará tu cuerpo y además es muy nutritiva, ¡pruébala!
Para dos porciones necesitas:
  • Cazo de 16cm de tu Batería Rubí de Lamex
  • Licuadora Vital de Lamex
  • Media cucharada de mantequilla
  • Media cebolla en cuadritos
  • Dos dientes de ajo picados
  • 6 rebanaditas de poro
  • Dos puños de floretes de brócoli
  • Un puño grande de espinacas
  • 100 ml de consomé de verduras (o de pollo)
  • 100 ml de leche deslactosada (o vegetal, de tu preferencia)
  • Una pizca de sal y pimienta

Procedimiento:

Pon a calentar tu Cazo de 16cm de Lamex a fuego medio y agrega la mantequilla. Espera a que se derrita y agrega, en este orden: cebolla, ajo y poro. Espera a que se dore un poco y súmale el brócoli previamente lavado, las espinacas, el consomé de verduras (sugerimos que no sea de pollo para reducir la grasa, pero es cuestión de gusto) y la leche. Sazona al gusto y deja hervir mientras mezclas todos los ingredientes.

Apaga el fuego y pasa la mezcla a tu Licuadora Vital y licúalos hasta que queden bien mezclados. Sirve bien calientita y decora con croutones o ajonjolí, ¡buen provecho!

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