5 Beneficios del aceite de coco

David Zamorano — Sat, 12 Sep 2020 02:35:12 +0000

Seguramente alguna vez has visto un producto de cosmética natural que incluya aceite de coco y es que suele usarse con frecuencia en este ramo debido a sus múltiples beneficios para la salud de tu piel o cabello, pero ¿sabías que cocinar con aceite de coco también tiene muchos beneficios para tu salud?

Aquí te contamos algunos:

Mejora los niveles de colesterol

Al ser un tipo de grasa muy similar a la de nuestro cuerpo, la desechamos de manera más fácil. Además si contenido graso es 100% natural, lo que contribuye a disminuir el “colesterol malo”

Soporta altas temperaturas

Lo cual lo hace ideal para cocinar cualquier platillo, sin correr el riesgo de que el aceite se queme y se vuelva poco saludable para tu cuerpo o pierda sus beneficios nutricionales.

Tiene propiedades antivirales y antimicrobianas

Además de ser delicioso, ayuda a combatir la bacteria Helicobacter pylori –relacionada con las gastritis, las úlceras y el cáncer de estómago– y es activo contra especies de cándidas, por lo que es interesante ante las infecciones fúngicas.

Se conoce como una grasa saciante

Si estás por iniciar una dieta baja en grasas el aceite de coco va a ser tu gran aliado. Se incluye en las dietas por su cantidad de grasas de cadena media que estimulan el metabolismo energético y ejercen un efecto “termogénico”(ayudan a quemar grasa).

Fortalece tu sistema inmune

Además de proporcionar un sabor exquisito y diferente, es rico en ácido láurico, un tipo de ácido graso que está presente en la leche materna. Por lo que resulta ideal para reforzar el sistema inmune

¿Has probado el aceite de coco?, ¿conoces algún otro beneficio?

¡Cuéntanos!

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3 libros de cocina que no pueden faltarte

David Zamorano — Sat, 04 Jan 2020 04:45:59 +0000

Si eres un cocinero en formación, experimentado o aficionado, estos libros tienen que estar en tu cocina.

1 LAROUSSE GASTRONOMIQUE

Porque hay que comenzar por el principio y siempre volver al origen, nuestro primer lugar de la lista lo encabeza este diccionario enciclopédico con más de 1800 términos, definiciones y novedades técnicas y conceptuales de la gastronomía mundial e información esencial de la cocina mexicana. Es fascinante e inspirador.

2. LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES

Hay un sinfín de libros sobre técnicas de cocina, sin embargo los amigos de Animal Gourmet afirman que este es uno de los más amigables y menos intimidantes. Es un aliado básico para saber cómo combinar los ingredientes, viene justamente dividido por ingrediente y explica de forma detallada cómo combinar, con qué y por qué. Es una joya para todo amante de la cocina, sin duda. Y además es un libro muy hermoso.

3. COCINAR: UNA HISTORIA SOBRE LA TRANSFORMACIÓN

Este es un libro que nos pareció especialmente interesante. No encontrarás en sus páginas recetas o técnicas o tips; más bien es un recuento nada menos que de la historia y evolución del arte culinario. Sin duda no tiene pérdida.

Y tú, ¿qué libros sobre cocina o gastronomía atesoras, cuáles son tus esenciales? ¡Cuéntanos!

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